好多人都很在意自己的身形，卻容易忽略透過飲食和運動建立並保持肌肉質量的重要性。其實，增長肌肉是一門運動與營養結合的藝術，用合理的營養補充作為輔助手段來促進肌肉生長，才能達到事半功倍的效果。那麼該配合攝取什麼食物才能補充營養、有助於生成寶貴的肌肉呢?
牛肉
在增肌過程中，肉類蛋白是絕對不能少的，牛肉中蛋白質的含量高達20%，可為增長肌肉提供數量可觀的優質蛋白原料。牛肉除了含有肌肉生長所需的蛋白質外，同時含有天然的肌酸和豐富的鐵質，這些對增長肌肉、增強力量特別有效。
雞胸肉
雞肉含有豐富蛋白質，而且熱量更低。尤其以雞胸肉部位最佳，因為脂肪最少、蛋白質最多，極易被人體吸收，可以快速補充人體所需，有增強體力，強壯身體的作用。
木瓜
大量運動的人適宜補充足量鉀，鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。而木瓜能提供大量的鉀，同時還能提高肌肉的收縮能力，是種非常好的增肌水果。吃膩了雞肉，不如來吃點木瓜吧!!
蠔
蠔含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種營養素，其中以鋅含量最高，堪稱”鋅元素寶庫”。鋅是一種可通過調節睪酮分泌，有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。因此，蠔也是製造肌肉的一大功臣。
紫菜
紫菜中是含有豐富的鎂，而鎂在增肌運動中能起到比較大的作用。鎂能夠促進脂肪、糖、蛋白質的能量代謝，支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是能提高胰島素合成代謝的效率，是形成肌肉組織的重要營養素，所以健身期間吃些紫菜是有助於肌肉生長的。
三文魚
一般喜愛健身的人都知道三文魚是減重增肌的好幫手，而為了方便起見，很多人都常買三文魚罐頭或早餐店的三文魚三明治直接食用，但三文魚在食物鏈中屬於高級掠食者角色，因此體內囤積大量的「汞」，因此還是不要攝取過多為好，一個星期不要超過5次。此外，若能在家用餐，盡量買「水煮」三文魚罐頭配稀飯吃，一次吃掉半罐 45克，就可以獲得10克的蛋白質，而熱量只有42大卡。至於「油漬」三文魚罐頭，光熱量就近乎水煮的3倍，千萬不要買錯了!
原文出處：mf.techbang
