維生素K對骨骼健康的重要性,雖不及鈣和維生素D高,但研究發現維生素K對骨骼健康有益,能改善骨骼健康。維生素K含量低與骨骼密度低有關,能減緩女性絕經後的骨質流失,增加骨強度,減少骨質疏鬆症患者骨折的風險。
每天攝入至少110毫克維生素K的女性,比不攝入的女性骨折風險減低30%;與每週食用一份綠葉蔬菜相比,每天食用一份綠葉蔬菜可降低一半髖部骨折的風險。
含有維生素K的食物:
綠葉蔬菜:
羽衣甘藍、菠菜、蘿蔔青菜、羽衣甘藍、歐芹、長葉萵苣、綠葉生菜、西蘭花、花椰菜和捲心菜
生果:
西梅、奇異果、牛油果、黑莓、無花果
肉類:
魚、肝、肉、蛋和穀類食品
注意:服用華法林(Warfarin)或其他薄血藥人士,請咨詢醫生意見。
資料來源:topick
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