《美國臨床營養學雜志》１月號，發表了加拿大拉瓦爾大學安杰洛、·特倫布萊等人
的一項最新研究。結果顯示，在減少熱量攝入的同時補充鈣和維生素Ｄ，將有助於
增強減肥效果。
該研究包括63名肥胖女性，試驗組每天服用1200毫克的鈣片和200個國際單位(IU)
的維生素Ｄ，研究為期十五周。同時，試驗組和對照組每天都比平常少攝入700卡
的熱量。研究結果顯示，與服用安慰劑的對照組相比，補鈣的肥胖女性體內“壞”
膽固醇水平下降幅度更大，同時“好”膽固醇水平明顯上升。
另有臨床試驗發現，長期低鈣攝入的人群，脂肪組織、體重指數、腰圍、腹圍均明
顯高於高鈣攝入人群。在超重的人群中也可發現，鈣攝入得越多，體重減輕得越多。
肥胖是當今社會危害健康，影響生活質量，快速增加社會醫療支出的現代流行性疾
病。因此，近年來關於肥胖的研究取得了很大的進展。目前認為，鈣可能從以下途
徑影響肥胖。
第一、影響脂肪的合成。
鈣可抑制脂肪細胞中，脂肪酸合成酶的表達和活性，而後者能夠抑制脂肪分解，促進
脂肪合成。研究發現，適當增加鈣的攝入能抑制脂肪細胞中，51%的脂肪酸合成酶的
表達活性，從而使脂肪分解增強3.4—5.2倍。
第二、影響脂肪酸的吸收。
在一項對高膽固醇血症患者的研究中發現，高鈣可以顯著增加大便中排出的飽和脂
肪酸濃度，並且與鈣的劑量呈正相關。同時，適當增加鈣的攝入也使血清總膽固醇
和低密度脂蛋白的濃度顯著降低。
第三、促進脂肪的消耗。
解偶聯蛋白可以增加機體脂肪組織的消耗。通常，在超重或肥胖患者的脂肪組織中，
解偶聯蛋白表達是降低的。研究發現，適當增加鈣的攝入使組織中解偶聯蛋白的表
達增加。
在肥胖的發生過程中，熱量的攝入起著決定性作用。研究發現，當熱量攝入過多時，鈣並不能影響體重的變化。因此，減肥時不僅要減少熱量的攝入，也要適當增加鈣的攝入。
資料來源：(人民網)
