跟朋友或家人一起吃飯，雖然會讓心情愉快，也可能毀了你的節食計畫。那如果一個人吃飯，對減肥有幫助嗎？
跟朋友吃飯，可能會發生以下情況。你飽到不行，侍應拿了甜點菜單來，朋友點了蛋糕，你本來不想點，只好也跟著來一塊。研究一再證實，用餐對象會大大影響我們的進食。
最近一項研究發表於美國心臟學會（American Heart Association）會議，發現與其他人一起吃飯時，「飲食偏誤」（diet lapse）是60%。這項研究追蹤150個想減重或維持體重的人1年，用手機和app記錄他們飲食的內容和地點，並要求受試者限制卡路里。
結果發現，他們單獨吃飯時，節食最成功。工作會造成40%的飲食偏誤。汽車是最安全的場所，在車裡吃太多的機率只有30%。
但與親友用餐可能讓我們吃更多，這點頗令人氣惱。一項對63名成人的研究發現，和別人一起用餐，餐點的份量會增加44%，受試者會比單獨用餐時吃進更多脂肪。
領導研究的美國心理學家狄卡斯楚（John de Castro）認為，單獨吃飯會減少卡路里攝取、改善飲食。他提出的另一項研究顯示，與伴侶和家人一起用餐，會吃進更多卡路里，也會吃得比較快，而與朋友一起用餐份量也一樣大，但會吃比較久。
這些研究結果不論是早餐、午餐、晚餐都適用，而且如果餐桌上有男人，女人傾向比平常吃得更多。所以儘管與親友吃飯很愉快，如果你想減肥，是不是該考慮自己單獨用餐？
根據刊登於《胃口》期刊（Appetite）的研究，有穿著肥胖裝的演員在場時，餐廳顧客會多吃31.6%義大利麵。如果她點了沙拉，則會少吃43.5%沙拉。另一項刊登於《新英格蘭醫學期刊》（New England Journal of Medicine）的研究發現，如果一位摯友變得肥胖，他或她好友的肥胖風險增加171%。
《衛報》認為，我們並不擅長在飲食方面自我管理，會學他人吃東西，但我們應該要更聚焦在自己身上，不要因為「別人點了」就跟著點，不要管別人在吃什麼，特別是穿著肥胖裝的人。
但狄卡斯楚指出，單獨吃飯有一個重大缺點，就是欠缺社會互動。就算你單獨吃飯也能很開心，孤獨也可能傷害你的健康。2013年英國研究發現，社會孤立的人死亡機率較社交活躍的人高出26%。孤獨也會傷害免疫功能、增加發炎機率，可能導致關節炎、第二型糖尿病和心臟病。
狄卡斯楚說：「人們應該繼續與家人朋友吃飯，只是要小心，要意識到吃太多的風險。」如果跟你吃飯的人選擇健康、小份的餐點，模仿他吃飯也不一定是壞事。
資料來源: cw.com
