現在一般市售的食品，不加點人工香料、不加點香精就好像跟 "美味" 無法畫上同義詞，但是你知道還有更讓你意想不到的驚人內幕嗎？ 那就是其實你吃的食物像是芝士，巧克力，花生醬等等，其實根本不包掛括這些成分，都是用人工香料制造出來的。現在，我們就帶大家一起來看看有哪些食物，和 你想像的不一樣！
不是起司的起司
合成起司是和制作乾酪同樣流行的藝術。各種各樣的品牌都生產合成起司，但這當中的經典之作是Easy Cheese。這種“巴氏殺菌奶酪點心”充滿了填充劑、油和乳化劑。這些成分實在是和起司差了十萬八千里，所以政府說客們試圖迫使卡夫(Kraft) 將他們的奶酪產品稱為“經過防腐處理的起司”——但是據《Complete Idiot’s Guide to Cheese of the World》稱，政府最後通過了“加工起司”的名稱。
主要成分：乳清、Cheddar奶酪（牛奶、奶酪菌、鹽、酶）、菜籽油、牛奶濃縮蛋白、乳清濃縮蛋白、牛奶、包含少於2%的檸檬酸鈉、磷酸鈉 鹽、磷酸氫鈣、乳酸、海藻酸鈉、自溶酵母提取物、山梨酸作為防腐劑、奶酪發酵劑、酶、apocarotenal（色素）、annatto （色素）。
不是沙津醬的沙津醬
這個白色的調味品實際上不符合官方對“沙津醬“的定義，因為沙津醬要求至少含有65%的植物油。那麼實際上你得到的是什麼呢?——“調味料”。
主要成分：水、大豆油、醋、高果糖玉米糖漿、改良性玉米淀粉、糖、雞蛋、鹽、天然香料、芥末粉、山梨酸鉀（防腐劑）、辣椒、香料、大蒜。
不是巧克力的巧克力
巧克力餅乾，除此之外的任何其他的名字都需要引起你的注意。看到巧克力味餅乾。為什麼叫它“味”？卻被稱為巧克力，FDA要求它含有可可奶 油，而這些使用了便宜的植物油作為替代品。是的——這部分氫化的棕櫚仁油就是反式脂肪。所以想要吃到真正的巧克力餅乾還是最好自己烤。
主要成分：漂白的強化面粉（小麥粉、煙酸、鐵、維生素b1、維生素b2、葉酸一硝酸鹽）、糖、巧克力口味片（糖、部分氫化的棕櫚仁油、可可、可 可堿處理、葡萄糖、大豆卵磷脂）、部分氫化大豆和/或棉花籽油、水、含有2%或更少的：糖蜜、小麥分離蛋白、發酵粉（小蘇打、磷酸鋁鈉）、鹽、雞蛋、人工 香精、脫脂牛奶。
不是花生醬的花生醬
“花生味道的糖油”，你幾乎無法從名字看出來這是什麼，但其實從花生醬的成份來說，它的名稱就應該是如此，這東西含有兩種以上不應該存在的添加糖，還有部分氫化的油（反式脂肪）。
主要成分：Peanut butter 烤花生、糖、氫化植物油（棉籽和葡萄籽）、糖漿、鹽、部分氫化的棉籽油、糖、蜂蜜。
不是冰淇淋的冰淇淋
以前的冰淇淋早就消失了。根據紐約時報這一令人沮喪的文章《失去的冰淇淋》一說，現在我們被迫挖出來的那一滿勺冷凍奶制品甜點在法律上就不能被稱為冰淇淋，因為它們沒有含有至少10%的牛奶脂肪。
主要成分：牛奶、糖、玉米糖漿、奶油、乳清、單和雙甘酯、角豆膠、瓜爾豆膠、卡拉膠、天然香料、annatto （色素）、維生素A棕櫚酸酯、塔拉膠
不是馬鈴薯的馬鈴薯
盒裝馬鈴薯，其第一成分，謝天謝地，是馬鈴薯（正確的說，是脫水馬鈴薯粉）。但是，他們還添加了防腐劑、乳化劑、調味劑甚至反式脂肪。在某種意義上來說，這是“真”馬鈴薯。
主要成分：馬鈴薯片（亞硫酸氫鈉，BHA，檸檬酸用來保持顏色和味道），含有2％或更低：單甘酯，部分氫化的棉子油，天然香料，酸式焦磷酸鈉，奶油。
不是巧克力牛奶的巧克力牛奶
仔細看，其實在你手里的那是巧克力飲料而不是巧克力牛奶。實際上它們并不包含任何液態牛奶，但它確實有一些部分氫化的大豆油，其實說穿了這就是反式脂肪。
主要成分：水、高果糖玉米糖漿、乳清（來自牛奶）、糖、玉米糖漿固形物、可可（堿處理）、部分氫化的大豆油、酪蛋白酸鈉（牛奶）、脫脂奶粉、 鹽、磷酸三鈣、磷酸鉀、黃原膠、瓜爾豆膠、天然和人造香料、大豆卵磷脂、單和雙甘酯、維生素A棕櫚酸酯、煙醯胺（維生素B3）、維生素D3、核黃素（維生 素B2）
不是培根的培根
想知道培根碎里是什麼嗎？當然不是培根。Bac’n Pieces™ （即假培根）有12種配料，你根本無法知道那些脆脆的東西是怎麼來的。
主要成分：大豆粉Textured soy flour、菜籽油、鹽、焦糖色、麥芽糊精、自然和人工香精、乳酸、酵母提取物、肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉（調味劑）、FD&C 紅色40號。
不是檸檬水的檸檬水（Lemonade）
就算沒有檸檬，你仍然可以做出檸檬水。他們混合檸檬水的配料表中一個檸檬也沒有，但是卻添加很多其他的東西，事實上沒有任何東西能像食用色素中的黃色5號那樣表現出夏天的顏色。
主要成分：糖、果糖、檸檬酸、含有小於2％的麥芽糊精、天然香料、抗壞血酸（維生素C）、酸式焦磷酸鈉、檸檬酸鈉、氧化鎂、氧化鈣、富馬酸鹽、大豆卵磷脂、人工香精、黃色5號、生育酚（維生素E防腐）。有大豆成分。
不是茶的茶
茶=茶葉+水。這是地球上最簡單的配方，但食品公司卻似乎常常忽視他們正在煮泡著的東西。SoBe，PepsiCo將11種成分塞進了他們的綠茶配方，當中至少有5種詭異的提取物。總結一下，這個就是含有21克糖的、被叫做綠茶但是不含一丁點綠茶的飲料。
主要成分：蒸餾水、糖、天然香料、檸檬酸、抗壞血酸（維生素C）、綠茶提取物、焦糖色、甜菊糖（純化的甜葉菊提取物）、瓜籽提取物、人參根提取物、玫瑰提取物。
原文出處：healthalover
